Entre as riquezas naturais da Fazenda São Luiz destacam-se os fragmentos florestais conservados de Cerrado e Mata Atlântica (a fazenda encontra-se numa zona de transição entre os dois biomas), as matas ciliares, e as cachoeiras e curvas do rio Rosário, afluente do rio Pardo. Cenário de grande beleza e hoje quase um oásis em meio a tanta plantação de cana de açúcar na região.

O patrimônio histórico conservado conta suas histórias e causos e traz uma atmosfera de passado que se mistura ao presente e nos lembra de épocas tão diferentes das atuais. Uma aula de história ao vivo de tantas vidas que habitavam na área rural e interagiam e cuidavam da terra.

Com o objetivo de recuperar o ambiente e conservar a biodiversidade, realizamos o manejo da paisagem, com o plantio de corredores de vegetação unindo fragmentos florestais, faixas de biodiversidade no meio da cultura agrícola, bordas dos fragmentos e de matas ciliares. A maioria dos plantios é realizado em agrofloresta, aliando conservação e produção. Para os plantios é realizada a coleta e beneficiamento de uma grande diversidade de sementes arbóreas nativas na fazenda e é um trabalho que vem crescendo em importância.

Ainda em consonância com a conservação ambiental e o respeito à Terra, as áreas edificadas da fazenda trabalham princípios de “bioarquitetura”, readequando-as. Em seu sistema de saneamento ambiental foi realizada a implantação de biodigestores e sistemas de filtros para o tratamento de águas residuárias, sanitário seco, sistema de drenagem de águas pluviais, além da coleta seletiva de resíduos sólidos.

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