A atividade agrícola com maior extensão de terras, 50% da propriedade, é a produção de cana de açúcar. Produzimos no modelo convencional, isto é, com fertilizantes químicos e herbicidas. Como princípio, realizamos a reforma do canavial plantando outra cultura, a soja, e se houver necessidade de maior recuperação do solo, uma cultura de inverno posterior a soja será incorporada ao solo antes do próximo plantio. O fato dos carreadores serem roçados e não mantidos com herbicidas, já aumenta a biodiversidade. Somando aos corredores e faixas de biodiversidade que estão crescendo ao lado dos talhões de cana, a tendência da biodiversidade é aumentar, assim como a oferta de outros produtos produzidos na fazenda. Podemos enxergar desta forma a tendência da produção orgânica de cana de açúcar na fazenda a médio prazo.

A pecuária se encaixa bem nesta transição que a fazenda se encontra, produz esterco, urina, renda e maneja áreas que não somos capazes de manejar. Cuidamos de vacas que amam seus bezerros. Estas tem uma base genética na mistura de três raças: holandesa, guzerá e nelore. O touro é geralmente nelore. Após o desmame, bezerras e bezerros são geralmente vendidos. Nesta interação pecuária-agricultura temos 15 hectares em processo de certificação de produção agrícola orgânica pela Associação Terra Viva*. Nesta área há produção de cana para o gado na época seca, soja, milho, feijão, mandioca, sorgo, em rodízio, entremeadas por faixas de vegetação arbórea e culturas econômicas como a seringueira e a teca.

* Associação Terra Viva de produtores e consumidores orgânicos de Ribeirão Preto e região. A Associação está adotando sistema de certificação participativa com a visita de membros da Associação nas áreas com um roteiro de avaliações e análises para atestar a qualidade das águas e das áreas.